Cá trích

Giá trị dinh dưỡng:
– Omega-3 cao: Tốt cho tim mạch, giảm cholesterol, cải thiện trí nhớ.
– Protein dồi dào: Giúp phục hồi cơ bắp và tăng cường sức khỏe.
– Vitamin (D, B12): Hỗ trợ hệ thần kinh và tăng cường miễn dịch.
– Khoáng chất (canxi, sắt, kẽm): Tăng cường sức khỏe xương khớp và tuần hoàn máu.

Chế biến:
– Cá trích nướng muối ớt: Món cá nướng thơm lừng, thịt cá dai ngọt, chấm muối ớt xanh càng thêm hấp dẫn.
– Gỏi cá trích: Cá trích tươi sống thái lát mỏng, trộn cùng dừa nạo, rau sống, nước mắm chua ngọt, đậm đà hương vị biển.
– Cá trích chiên giòn: Cá chiên vàng rụm bên ngoài, mềm béo bên trong, thích hợp làm món ăn chơi hoặc ăn kèm cơm.
– Cá trích kho tiêu: Món kho thơm phức, thịt cá mềm béo, thấm gia vị cay nhẹ, rất đưa cơm.
– Cá trích sốt cà chua: Cá thấm đẫm sốt cà chua chua ngọt, phù hợp cho bữa cơm gia đình.

Mẹo chọn cá trích ngon:
– Mắt cá sáng trong, không bị đục hoặc lồi.
– Thân cá săn chắc, không có vết bầm dập hay trầy xước.
– Mang cá đỏ hồng, không có mùi tanh hôi.